Aktueller Prospekt Rossmann - Gültig von 28.04 bis 06.05 - Seitenzahl 84

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GENUSS / Fermentieren Ein Zaubergewürz Zutaten: für Reis, eo; Schnelle uf 3 EL Salz, 1 EL Zucker, u 1 E4 2 Bio-Zitronen Pasta, Dressings, Salzzitronen Zubehör: luftdicht Salate und “E verschließbares Glas vieles mehr (etwa mit Schraubverschluss) 1) Salz und Zucker vermischen. Zitronen heiß abwaschen und abtrocknen. In Scheiben schneiden, Kerne entfernen und in eine Auflaufform schichten. Zwischen die Schichten die Salz-Zucker-Mischung streuen. 2) Auflaufform mit Frischhaltefolie abdecken und etwa drei Tage an einem hellen, warmen Ort ziehen lassen, bis der Saft aus den Zitronen ausgetreten ist. Falls zu wenig Flüssigkeit vorhanden ist, etwas frisch gepressten Saft hinzugeben. 3) Glas und Deckel gut säubern und mit kochendem Wasser sterilisieren. Zitronenscheiben im Glas aufschichten und mit dem eigenen Saft bedecken. 4) Nun ist die Zitrone verzehrfertig. Sie wird mit der Zeit immer weicher und aromatischer. Haltbarkeit im Kühlschrank: 3-4 Monate. e 84 Fotos: AdobeStock (2); Nina Doerner; Getty Images (4)