Aktueller Prospekt Rossmann - Gültig von 28.04 bis 06.05 - Seitenzahl 20

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GESELLSCHAFT / Gemeinsam essen VON HERZEN „Ich hab dich Lieb“, so die Botschaft der Geburtstagstorte. Sahnig-fruchtig geht ja immer... TEAMWORK Von wegen, viele Köche verderben den Brei: Gemeinsam kochen macht gute Laune psychosoziale Entwicklung. Der Ess- tisch ist ein Ort, an dem erzählt, dis- kutiert, gestritten und zugehört wird. Dabei zählt nicht allein die Qualität des Essens, sondern vor allem die der Interaktion. Auch wenn die ge- meinsame Familienmahlzeit kein Wunder- oder Allheilmittel ist, so kann sie doch Verlässlichkeit und Si- cherheit vermitteln. Wer regelmäßig am Tisch zusammenkommt, schafft kleine Rituale im Alltag, die Struktur geben und Zugehörigkeit vermitteln. Gemeinsam länger leben Was bei Tisch entsteht, also Aus- tausch, Nähe und Wohlbefinden, zeigt Wirkung auf Körper und Gesundheit. Zwischenmenschliche Nähe wirkt nicht nur emotional stabilisierend, sondern hat auch messbare biologi- sche Effekte. Chronischer Stress lässt unsere Zellen nachweislich schneller altern. Stabile soziale Bindungen hin- gegen gelten als schützender Faktor. Die Langlebigkeit in den sogenann- ten „Blue Zones“ - Regionen mit 20 ‚Wer alleine isst, der verschluckt sich auch alleine.“ Arabisches Sprichwort besonders vielen Hundertjährigen, etwa in Okinawa oder auf Sardinien - führen Forschende nicht allein auf Ernährung zurück, sondern ebenso auf dichte soziale Netzwerke. Dort wird regelmäßig gemeinsam gekocht, gegessen und Zeit miteinander ver- bracht. Nicht nur Fisch, Bohnen oder Olivenöl scheinen entscheidend zu sein, sondern auch das alltägliche Miteinander. Was beim Essen im Körper passiert Beim gemeinsamen Essen laufen die gleichen Verdauungs- und Sätti- gungsprozesse ab wie beim alleine Essen. Doch wenn wir in angeneh- mer Gesellschaft essen, reagiert der Körper oft entspannter. Studien zeigen, dass soziale Nähe Stress- hormone wie Cortisol dämpfen kann, stattdessen sind bindungsbezogene Botenstoffe wie Oxytocin beteiligt. Auch das Belohnungssystem kann durch positive Interaktion, etwa La- chen und gute Gespräche, aktiviert werden. >