Aktueller Prospekt Norma - Gültig von 23.02 bis 28.02 - Seitenzahl 31

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OSTERN >Was hat der Hase eigentlich oO mit Ostern am Hut? Say — .. Hasen ende sind die: unangefochtenen Weltmeister im ZupfBrötchen Kinderkriegen. - Kaum ist der Winter vorbei, hoppeln sie in Massen über die Felder. C Ostern ist das Fest des [Zutaten für 15 Stück; Brötchen: 1GUTSGLÜCK Ei (M) 1 Päckchen ZAUBERHAFT BACKEN Trockenhefe 480 g KÜCHENSTOLZ Weizenmehl 50 g BIO SONNE Honig 50 g LANDFEIN Butter (K) 50 g LECKERROM Emmentaler, gerieben (K) 200 ml LANDFEIN Milch 1TLSalz 1GUTSGLÜCK Eigelb (M) 2 EL LANDFEIN Milch Dip: 1 Becher LANDFEIN Schmand 1 kleine ERNTEKRONE Karotte % Bund BIO SONNE Schnittlauch 1 Prise COOK! Pfeffer 1 Prise Salz 1. Für den Teig alle trockenen Zutaten in die Rührschüssel geben. 2. Danach Milch und Butter behutsam erhitzen (nicht aufko- chen), bis sich die Butter vollständig aufgelöst hat - die Mi- schung kurz abkühlen lassen und in die Rührschüssel mischen. 3. Dann das Ei, geriebenen Käse und den Honig zufügen und den Teig für 10 Minuten kneten, bis er sich vom Schüsselrand löst. 4. Den Teig abgedeckt für zwei Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen. 5. Nach Ablauf der Ruhezeit den Teig auf einer leicht bemehl- ten Arbeitsfläche in fünfzehn gleich schwere Portionen teilen und zu Kugeln formen. 6. In der Zwischenzeit ein Blech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. 7. Die Teigkugeln um eine ofenfeste Schale (in Größe der spä- teren Dipschale) herum anordnen, sodass am Ende ein Hasen- kopf entsteht. 8. Die Teigkugeln abgedeckt für eine weitere halbe Stunde ru- hen lassen. 9. Im Anschluss mit einer Mixtur aus Eigelb und Milch bestrei- chen und für 20-25 Minuten goldbraun backen. 10. Währenddessen für den Dip die Karotte fein raspeln und den Schnittlauch fein hacken. 11. Beides mit Schmand, Salz und Pfeffer vermischen und in die Dipschale füllen. 12. Die Lauwarmen Zupfbrötchen mit Hilfe des Backpapiers auf ein Holzbrett schieben und den Dip in der Mitte platzieren. — m. NORMAgazin 31 o ‘ ST => = 4