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- TIPP - Damit die Osternester beim Backen genügend Platz haben und nicht aneinander kleben, Österbro NESTER Zutaten für 6 Stück: 6-8 Zweige Minze (ohne Stiele) % Würfel Frischhefe 350 g Mehl 100 g Pistazien 30 g Butter 200 ml Milch 2 EL Honig %TLSalz 1Ei (Größe M) 1. Zuerst die Milch erwärmen (nicht aufkochen) und Honig, But- ter sowie die Frischhefe darin auf- lösen. 2. In der Zwischenzeit die Minze fein und die Pistazien grob hacken. 3. Jetzt das Mehl, Salz, Minze und Pistazien unter die Milchmixtur mischen und alles für 10 Minu- ten zu einem geschmeidigen Teig kneten. 4. Anschließend den Hefeteig für mindestens eine Stunde abge- deckt bei Raumtemperatur ruhen lassen. 5. Im Anschluss den Teig in acht gleich schwere Portionen teilen. Diese jeweils halbieren und auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche zu gleich langen Strängen formen. 6. Die Teigstränge jeweils paarwei- " se an einem Ende zusammendrü- cken und einfach flechten. Danach kreisrund um einen kopfüber auf- gestellten Eierbecher |legen und die Enden fest zusammendrücken. 7. Wenn das erledigt ist, alle Os- es rg ternester samt Eierbecher auf ei- x \ nem mit Backpapier vorbereiteten Blech für eine weitere halbe Stun-, de abgedeckt ruhen lassen. 8. In der Zwischenzeit den Ofen auf ° | _ Zoenz 170° C Umluft vorheizen. [ EN 9. Die Osternester vor dem Backen Ä Eu mit einem verquirlten Ei ringshe- rum bepinseln und anschließend für 20-25 Minuten goldbraun backen, danach kurz abkühlen lassen und die Eierbecher zügig entfernen, damit nichts anklebt. PFIFF PISTAZIEN Sortiment 1A Lebensmittelflalbetrieb Stiftung & Co.KG Heisterstraße 4 90441 Nürnberg P. Katja Heck Kontakt: [email protected] ‚Du möchtest gerne immer auf dem Laufenden sein und das NORMA-Angebot per E-Mail erhalten? Dann abonniere unseren kostenlosen Newsletter unter ttps://www.norma-online.de/de/newsletter/ Realisation & Produktion: myartwork GmbH www.myartwork-gmbh.com Projektmanagement: Sandra Maul Rezepte, Foodstyling & Fotografie: Stefanie Isabella Wenzel d Foodbloggerin | Kochbuchautorin | Foodstylistin | Rezeptentwicklerin. www.lebkuchennest.de ie sowie Pflanzen Seite 15 Mi7CreativeStudio GmbH www.ml7studios.de Druckerei: ‚GD Gotha Druck und Verpackung GmbH & Co. KG ‚OT Günthersteben-Wechmar Gutenbergstr. 3 ‚99869 Drei Gleichen Bildnachweise: Shutterstock: Seite 2,3, 8,10,14, 15, 16,18, 21, 40 Den Großteil der verwendeten Zutaten finden Sie ständig in unserem Sortiment. Alle weiteren Zutaten sollten Sie immer im Haus haben. NORMAgazin 39
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