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1 Siegetei- E CUPCAKES Zutaten für 12 Stück: — 2 Eier (Größe M) - 200 g Mehl 150 g Zucker 150 g Joghurt 50 g Zartbitterschokolade (fein gerieben) 120 ml öl 1EL Backpulver 1 Prise Salz 12 Pfirsichhälften aus der Dose (abgetropft) 1 Päckchen Vanillinzucker 250 g Frischkäse 100 g Schlagsahne 3-4 EL Puderzucker Zartbitterschokolade (fein gerieben), zum Bestreuen Damit sich die Creme besser auftragen Umfüllen in den Spritzbeutel einfach 1. Vorab ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Ofen auf 160°C Umluft vor- heizen. 2. In der Zwischenzeit die Eier mit Öl, Zucker, Joghurt und Salz cremig schlagen. Mehl und Backpulver durch ein Sieb geben und zusam- men mit der Zartbitterschokolade unter die cremige Masse rühren. 3. Den Teig auf die Förmchen verteilen und al- les für 15-20 Minuten backen - anschließend gut abkühlen lassen. 4. Währenddessen die Sahne mit Vanillin- zucker steif schlagen und den Frischkäse mit Puderzucker cremig rühren — danach behut- sam die Sahne unterheben und alles in einen Spritzbeutel füllen. 5. Zum Schluss die Creme mit kreisenden Be- wegungen gleichmäßig auf die abgekühlten Muffins spritzen, je eine Pfirsichhälfte darauf setzen und mit der geriebenen Zartbitterscho- kolade bestreuen — danach bis zum Servieren gut kühlen. lässt, kann man sie nach dem ein paar Minuten kalt stellen. OSTERBACKEN BESTE ZUTATEN für gutes Gelingen AM BESTEN SCHMECKT’S, WENN NUR DAS BESTE DRIN IST! RIVER VALLEY PFIRSICHHÄLFTEN ECHT EXCELSIOR RTBITTER-
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