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v” & ) OSTERN [7 a Pistaziencreme LEICHTE f@l in Schoko-Eierschalen Q ta Q Zutaten für 4 Portionen: = Pistaziencreme: 1 Becher LANDFEIN Schlagsahne (K) W E E 1 Päckchen ZAUBERHAFT BACKEN Sahnesteif a er a. 200 g CREMISEE Frischkäse (K) ... die Ihr Fisch-Menü 120 g PFIFF Pistazien (gesalzen) wunderbar abrunden. 2 EL Puderzucker 150 g ZAUBERHAFT BACKEN Zartbitterkuvertüre 50 g PFIFF Pistazien (gesalzen) 1. Zunächst die Kuvertüre grob hacken und über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen und ein Blech mit Backpapier auslegen. 2. Dann vier Luftballons zu einem Drittel aufblasen und seitlich in die flüssige Kuvertüre tauchen — die h Ballons zum Aushärten der Kuvertüre auf das Backpapier setzen. 3. Nach einigen Minuten wiederholen, so dass eine stabile Schokoladenschicht ent- steht. 4. In der Zwischenzeit die Creme zu- bereiten - hierfür die Pistazien schälen und im Mixer möglichst fein mahlen. 5. Außerdem die Schlagsahne mit Sahnesteiff und Puderzucker steif schlagen. 6. Den Frischkäse mit den gemah- lenen Pistazien vermischen und die Schlagsahne behutsam unterheben — “die Mischung mindestens eine Stunde im.Kühlschrank kalt stellen. 7. Kurz vor dem Servieren die Luftballons zum Platzen bringen, herauslösen und die Schokoladenschalen auf Teller setzen, um die Pistaziencreme darauf zu verteilen — alles mit grob gehackten Pistazien bestreuen. Fruchtig Elegant Keine Rebsorte kennzeichnet ieser weiße Burgunder unsere Heimat, das Markgräfler- iert sich eremig zart land, so eindrucksvoll wie der im Geschmack mit eleganten Gutedel. Bei uns bringt der Gut- Fruchtaromen, die an Birnen, edel frische, feinfruchtige Weine ‚grüne Nüsse und Quitten ZAUBERHAFT BACKEN mit mildem Charakter hervor. erinnern. Zartbitterkuvertüre MARKGRÄFLER Gutedel Baden Weißer Burgunder QbA 1-I-Flasche 0,75-1-Flasche NORMAgazin 21
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