Aktueller Prospekt Norma - Gültig von 23.02 bis 28.02 - Seitenzahl 19

Produkte im Prospekt

becher knoblauch zitrone salat fleisch salatherzen pfanne thymian bio ostern

Prüher Magie Sache hlRKleisch galt als Luxus und Symbol für Lebensfreude. An Karfreitag ge- denken Christen aber dem Leiden und Sterben Jesu. Deshalb hieß es: icht üben. Da Fis ver Ih im Gegen- satz zu Fleisch (Schwein, Rind, Geflügel) als „kaltes“ Lebensmittel und nicht als Fleisch im Sinne der Fastenregeln galt, landete er als sättigende Alternative auf dem Teller. HAU ade ERICH Fischfilet unter z Kartoffelschuppen mit Honigkarotten auf'— andelsae > Rezept auf Seite 20 OSTERN & Gebratene Salatherzen mitRäucherfisch Zutaten für 4 Portionen: 4 ERNTEKRONE Romana-Salatherzen, 2 Scheiben GOLDBLUME Toast, 250 g FJORDKRONE Stremellachs (K), 4 EL FRISAN Rapsöl, 1 EL BIO SONNE Honig Dressing: 2 GUTSGLÜCK Eigelb (M), 1 ERNTEKRONE Knoblauchzehe, "2 BIO SONNE Zitrone (nur den Abrieb), 10 EL FRISAN Rapsöl, 4 EL Essig, 2 EL Senf, 1EL BIO SONNE Honig, %2 TL COOK! Thymian, 1 Prise Salz, 1 Prise COOK! Pfeffer 1. Zunächst die Toastscheiben in mundgerechte Würfel schneiden und in etwas Öl goldbraun anbraten. 2. Für das Dressing den Knoblauch schälen und zusammen mit allen anderen Zutaten (bis auf das ÖL) in einen Mess- becher geben. 3. Alles mit dem Stabmixer pürieren und dabei langsam das Rapsöl einfließen lassen, damit eine Emulsion entstehen kann. 4. Anschließend den Salat putzen, vom Strunkansatz be- freien und vierteln. 5. Dann das übrige ÖL in einer Pfanne erhitzen und den Salat mit den Schnittflächen nach unten scharf anbraten — Honig hinzufügen und leicht karamellisieren. 6. Den gebratenen Salat mit grob gezupftem Stremellachs, _ Croütons und Dressing anrichten. NORMAgazin 19