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Produkte im Prospekt
n i j VEGANUARY "ee u) f . inmehl ö 400g HENSTOLZ Weizeı 100 g KÜCHENSTOLZ Hartweizengrieß N U LT E I G - 180 ml lauwarmes Wasser 2 EL BELLUCCINO Olivenöl ar. TIPP 1. Alle tröckenen Zutaten miteinander ver- Die fertigen Nudelbahnen unter einem mengen und eine Mulde in der Mitte bilden. £ fen Köchentuch auf- 2. Dann die flüssigen Zutaten in die Mulden sauberen, teuc ER ünscht: geben und alles von Hand zu einem krümeli- bewahren, bis sie in die gewünst gen Teig vermischen. Nudelform geschnitten werden. 3. Im Anschluss für mindestens 10 Minuten mit der Küchenmaschine weiter kneten (sollte der Teig noch zu trocken sein, ein bis zwei Ess- Löffel zusätzliches Wasser zugeben). 4. Den Teig vor der Weiterverarbeitung für eine halbe Stunde in Folie gewickelt im Kühl- schrank ruhen lassen. 5. In der Zwischenzeit eine saubere Arbeits- fläche mit Mehl bestäuben und die Nudel- maschine vorbereiten. 6. Den Nudelteig nach Ablauf der Ruhezeit in vier gleich schwere Portionen teilen und diese zu Kugeln formen. 7. Jeden Teigling ein bis zwei Mal auf größter Einstellung durch die Walze laufen lassen, dann mit jedem Durchgang enger werden, bis der Teig die gewünschte Dicke erreicht hat und nicht mehr rissig ist. Die Mayo kann noch nach Belieben mit Kräutern oder Gewürzen verfeinert anderen [Zutaten für 4 Po F werden. 150 ml FRISAN Rapsöl e 80 ml BIO SONNE Bio-Drink Hafer 1TL BIO SONNE Zitronensaft 1TL Essig, 1 TL Senf 1a TL Salz, % TL Zucker 1. Alle Zutaten, abgesehen vom ÖL, in er einen hohen Messbecher geben. j ungesüßt 2. Die Zutaten mit dem Stabmixer nur a sehr gut kurz zu einer homogenen Mischung ‚Ausgabe 11/2023 mixen. 3. Während der Mixer weiterläuft, lang- sam das Öl zugeben, bis eine cremige BIOSONNE” 3 Masse entstanden ist - dabei den Stab- Bio-Drink Hat \ va mixer langsam nach oben ziehen. NORMAgazin
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