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Atemberaubende Klippen, tiefblaues Meer, die Savanne und wilde Tiere - wenn wir in Deutschland an Südafrika denken, haben wir sofort die spektakuläre Natur vor Augen. Auch die Geschichte, die sich um die Entstehung der Lutzville Vineyards an der West Coast rankt, klingt wie aus einem Abenteuerfilm. Aber wie läuft der Weinbau hier wirklich? Redakteurin Vanessa Müller hat mit Kellermeisterin Brenda Thiart über Respekt gegenüber dem Terroir gesprochen. Und darüber, wie aus dem Zusammenprall von extremer Kälte und extremer Hitze auf- regende Aromen entstehen können. 26 Ostern 2023-DE Frau Thiart, ich habe gehört, dass Elefanten die Gegend um das Städtchen Lutzville durchstreiften, als es zum ersten Mal in Zusammenhang mit Wein erwähnt wurde. Stimmt das - oder ist es nur eine Legende? Unsere Geschichte ist wirklich ein bisschen abenteuerlich. Unser Haupthaus liegt in einem wun- derschönen Tal, das sich entlang des Olifants River erstreckt, etwa vier Autostunden von Kapstadt ent- fernt. Im Jahr 1700 hielt ein französischer Entdecker und Sammler namens Francois Le Vaillant in seinem Notizbuch fest, dass hier Wein angebaut werde. Man darf sich darunter allerdings keine Rebzeilen im »
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