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US Sa ER EI EST WAS SRSSLHLSSORURLICH SA late L ECT uf * .. zun PERS SRCSHERS N an e BTTLaB Ca) et Keh TA SIHEEN TAKE tO = ENTE A Men en W Landwirt Giancarlo Ceci, „Respekt und Liebe zur Natur“. Bei einem Rundgang über das 230 Hektar große Gelände des ehemaligen Augustinerklosters Sant’Agostino Je SS SIT NT RIES IE et ELISE TE CHR Keaeh ER are rel: seine Familie hier im Einklang mit Natur und Tradition. Als Giancarlo den Betrieb Ende der 80er Jahre übernahm, stellte er konsequent auf Bio-Anbau um, vor elf Jahren folgte die Demeter-Zertifizierung, erzählt er auf dem Weg zu den Tomatenfeldern. Neben Wein, medi= KOST a ECHT RESHTE Co VERWEISE ZEIT RE SER Er reh Ten Bela Wauurz wieder rattern Traktoren vorbei. Sie bringen die vollreifen Früchte in.die nahegelegene Ver- arbeitungshalle. Es ist Erntezeit. Bei den Feldern angekommen, greift er beherzt eine Hand- „voll Erde aus dem Boden: „Unser Boden ist viel lockerer, durchlässiger und humusreicher geworden. Das hat zwar etwas Zeit gebraucht, aber weil wir die Biodynamischen Präparate konsequent anwenden, merken wir den Erfolg. Der Boden ist aufgeblüht“, sagt er mit spür- barer Begeisterung über die Wirkungen des biodynamischen Anbaus. Ein vitaler Boden ist für Giancarlo die Basis seiner Produkte. Dafür achten er und seine Familie auf eine nachhaltige " Fruchtfolge: Nur alle drei Jahre werden die Tomaten auf dem gleichen Boden gepflanzt. In EEE Er Eee Echtes EigelEgretetilenetg pl Eigen y=te EranaTastctd teen Zeh
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