Aktueller Prospekt Kaufland - Gültig von 05.09 bis 06.11 - Seitenzahl 19

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Dabei war es schon immer das Fingerspitzengefühl, das Kiki am Backen so fasziniert. „Beim Backen kommt es sehr auf die Genauigkeit an. Die Zutaten müssen grammgenau abgewogen werden. Ande- rerseits kann ich aber auch in jedes Rezept meine eigenen Ideen und Geschmacksvorlieben einbringen Ich kombiniere dann gerne spontan die unterschied- lichsten Aromen miteinander, beispielsweise Him- beeren mit Bananen und Karamell”, schwärmt sie. Ende 2016 hat Kiki ihr Hobby zum Beruf gemacht. Zusammen mit ihrem Mann Hamza gründete sie ihren You Tube-Kanal „Kikis Kitchen” - und das war nicht immer einfach. „Als wir den YouTube-Kanal gegründet haben, studierte ich noch Wirtschafts- informatik. Jeden Sonntag haben wir ein Video hoch- geladen. Nach dem Grundstudium habe ich dann B zu BWL gewechselt. Da uns die Videoproduktion sehr = eingespannt hat, habe ich auf mein Bauchgefühl gehört und mich schon nach einem Semester dazu entschieden, Kikis Kitchen hauptberuflich zu führen. Damit sind wir natürlich ein Risiko eingegangen h Schließlich wussten wir noch nicht genau, wo die Reise hingehen sollte. Der Kanal hatte zu dem Zeitpunkt circa 80.000 Abonnenten”, erzählt Kiki. Einen YouTube- Kanal zu betreiben, kostet außerdem Geld. Um alle Kosten zu decken, arbeite- ten die beiden deshalb in Nachtschichten bei einem Teleshoppingsender. So konn- ten sie tagsüber Videos drehen. Während Kiki dabei vor der Kamera steht und backt, filmt Hamza den Prozess und bearbeitet anschließend die Videos. ‚Ganz am Anfang waren in den Videos nur meine Hände zu sehen. Erst nach ein paar Jahren bin ich dann selbst vor die Kamera getreten. Das hat meinen Followern offensichtlich ge- fallen, denn seitdem ist meine Community rasant gewachsen”, erzählt Kiki stolz. Über 560.000 Menschen folgen Kiki auf ihrem YouTube-Kanal, bei Instagram rund 390.000. Um das zu erreichen, braucht es Durch- haltevermögen, eine gute Organisation und auch die Unterstützung von Familie, Freunden und Mitarbeitern. Vor allem deshalb, weil das Erstellen der Rezept- videos nicht ihr einziges Projekt ist: Kiki betreibt auch einen Onlineshop und hat ihr erstes Buch veröffentlicht. „Auch wenn es mir zu Beginn schwerfiel, habe ich in den letzten Jahren gelernt, einige Auf- gaben abzugeben. In unserem Onlineshop hält uns die Kiki-Crew den Rücken frei, Bei Rezeptentwicklungen, den Videos und bei meinem Buch kann mir jedoch nie- mand helfen. Da bin ich der kreative Kopf und diese Aufgaben haben bei mir höchste Priorität.” Einen typischen Alltag, den gibt es bei Kiki nicht. Trotzdem braucht es Struktur und feste Drehpläne. „Mir ist es zum Beispiel wichtig, zeitnah auf Community-Wünsche und aktuelle Trends einzugehen. Ohne gutes Zeitmanagement wäre das nicht möglich.“ Das wiederum gibt den beiden dann auch genug Freiraum für die Weiter- entwicklung ihrer zukünftigen Projekte. „Kürzlich haben wir unseren Store sowie ein Cafe im To-go-Konzept in meiner Heimat- stadt Bochum eröffnet. Damit möchte ich in noch mehr Städten Deutschlands vertreten sein. Und natürlich möchte ich auch in zehn Jahren noch Menschen zum Backen inspirieren” Das Rezept für den veganen Pekannuss- Pie und viele weitere Rezepte von Kiki gibt es unter kaufland.de/kikis-backstube