Aktueller Prospekt Aldi-Nord - Gültig von 27.03 bis 31.05 - Seitenzahl 7

Produkte im Prospekt

knoblauch süßkartoffeln olive gewürzmühle pfanne messer thymian kurkuma bio

ZUTATEN: Für 4 Personen 2 Knoblauchzehen 520g King's Crown Weinsauerkraut 3EL Gut Bio Natives Bio- Olivenöl extra \ 208g Trader Joe’s Cranberries \ 1 Le Gusto Lorbeerblatt 2EL Schneekoppe Bio- Agavendicksaft 250 ml Rio D’Oro Traubensaft 500g Gut Bio Bio-Lachsfilet? Q@ Pckg.) 1ATL Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Pfeffer bunt Nach Bedarf Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Meersalz grob 1 Bio-Limette ATL Le Gusto Thymian 600g Süßkartoffeln 200g Milsani Schlagsahne' 1kleines Stück Back Family Vanillestangen (2-3 cm) im Glas %TL Le Gusto Kurkuma gemahlen TAUSdERRUHUGS: > Aus den Frischetrühe ZUBEREITUNG: Den Knoblauch abziehen, fein hacken und mit dem Sauerkraut in 1 EL erhitz- tem Öl andünsten. Die Cranberries, das Lorbeerblatt und den Agavendicksaft dazugeben, den Traubensaft angießen und abgedeckt ca. 40 Min. garen. Den Backofen auf 120 °C Ober- und Unterhitze (100 °C Umluft) vorheizen. Das Lachsfilet waschen, trocken tupfen und mit % TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen. Die Limette heiß abwaschen, trocken tupfen, etwas und -saft sowie Thymian in einer Pfanne erhitzen. Das Lachsfilet in dem Würzöl von beiden Seiten anbraten, auf ein Backblech legen und im vorgeheiz- ten Backofen ca. 20 Min. fertig garen. Die Süßkartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden, in das Sauerkraut geben und weitere 10-15 Min. garen. Die Sahne in das verbliebene Bratfett des Lachs geben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einem spitzen Messer herauskratzen. Die Sauce mit dem Vanillemark, dem Kurkuma, % TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken. Das Sauerkraut mit % TL buntem Pfef- fer und nach Bedarf mit Salz würzen. Das Lachsfilet mit dem Süßkartoffel- kraut und der Sauce auf Tellern anrich- ten und servieren. ‚GUTEN APPETIT!