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GESELLSCHAFT / Gemeinsam essen Dazu- und zusammengehören Es ist spät geworden auf Gut Wulks- felde. Anfängliche Berührungsängs- te sind überwunden, es herrscht ausgelassene Stimmung. „Das liebe ich!“ schwärmt Matthias Gfrörer, der als Koch lange Jahre auf der halben Welt unterwegs war, von Monte Carlo bis New York, von Sri Lanka bis Barcelona: „Gerade in Katalonien habe ich eine Esskul- tur erlebt, die mich nachhaltig ge- prägt hat.“ Besonders fasziniert hat ihn die Atmosphäre beim Essen: „Zwanzig Kleinigkeiten, über drei Stunden verteilt. Zeit, Gespräche, Gemeinschaft. Genau das möch- te ich auch hier kreieren: lange Abende mit Freunden, viele kleine Gerichte, gemeinsames Teilen. lorchuk; Sven Schomburg; Getty Images (4); AdobeStock; plainpicture (2) Gluseppe Liverino@tourbillondelavie VIELFALT Reisepläne? Erziehungsfragen? Nicht Geschwindigkeit, sondern Be- 8 Die Highlights der Woche? Viele Themen eignen gegnung. Gemeinsames Essen kann & sich für das Tischgespräch Brücken bauen“ o 2 für schöne und gesunde Füße [| Imensirßehandtung | tetesept i a tetesept En. tete pr Tre] m { FE j tetesept Vei En ei rn | v00 nano. up russwanzn | tetesept
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