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Den Strunk des Brokkolis klein würfeln und als Suppengemüse für später einfrieren. Zutaten für eine Quiche: 1. Fürden Mürbeteig Mehl mit Butter, Salz und Ei 4 Für den Teig: zügig zu einem krümeligen Teig verkneten-und zu S/1Ei (Größe M) einer Kugel formen. 250 g Mehl 2. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche 109 gewürfelte Butter kreisrund ausrollen, eine Quiche-Backform damit % TLSalz auslegen (den überschüssigen Teigrand abschnei- Für die Füllung: den) und für eine halbe Stunde kalt stellen. 4 Eier (Größe M) 3. Nebenbei den Ofen auf 180° C Umluft vorheizen. 1Brokkoli 4. Für die Füllung den Brokkoli in einzelne Röschen 1Zwiebel teilen und den Schinken sowie die Zwiebel in kleine 150 g Kochhinter- Würfel schneiden. schinken 5. Außerdem die Eier mit Sahne, Salz, Thymian, Ho- 250 ml Sahne nig und Pfeffer verquirlen - danach auf den Teig- 1TL Honig boden gießen und die trockenen Zutaten darüber 1 Prise Thymian verteilen. Salz 6. Die Quiche für 25-30 Minuten goldbraun backen IE GUT BARTENHOF R Pfeffer und kurz abkühlen lassen. Anschließend mit frisch i Fr er N een Für das Topping: gehacktem Schnittlauch und zerkrümeltem Feta’.% KOCHHINTERSCHINKEN . 5% VE Si %% Bund Schnittlauch servieren. ändig im Sortiment Ständig im Sortiment 100 g Feta NORMAgazin : x. Shi wi
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