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FRÜCHTCHEN. ABER HERZHAFT! ste auf Wenn die Erdbeersaison beginnt, denken die meisten zuerst an Kuchen, Dessert oder Marmelade. Dabei können die kleinen, roten Früchte viel mehr: In herzhaften Gerichten bringen sie Frische, eine feine Süße und einen überraschenden Twist auf den Teller. Ob im Salat, als Salsa oder auf knusprigem Flammkuchen - Erdbeeren zeigen hier ihre ganze Vielseitigkeit und machen richtig Lust auf kreative Sommerküche. ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 4 Stängel BIO SONNE Minze Ya BIO SONNE Zitrone (nur den Abrieb) 500 g RIVER VALLEY frische Erdbeeren 2EL Essig 1TL BIO SONNE Honig 1 Prise COOK! Pfeffer 1 Prise COOK! Chili EROBEER-SALSA 1. Zunächst die Erdbeeren putzen und klein würfeln. 2. Die Minze fein hacken. 3. Dann zusammen mit den übri- gen Zutaten und Zitronenabrieb zu den Erdbeeren geben und gründlich vermengen. 4. Die Salsa sollte vor dem Ser- vieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen können. 5. In der Zwischenzeit einen Grillkäse oder ein Steak zuberei- ten und alles gemeinsam mit einer Beilage der Wahl servieren. 10 NORMAgazin
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