Aktueller Prospekt Aldi-Nord - Gültig von 27.03 bis 31.05 - Seitenzahl 19

Produkte im Prospekt

schinken gurken schalotten nudeln rindfleisch gewürzmühle bio

ZUTATEN: Für 3 Personen Küchengarn oder kleine Holzspieße 3 Schalotten 3EL Bellasan Sonnenblumenöl 2%TL Fair Brauner Rohrzucker I 1%TL Le Gusto Gewürzmühle, Pfeffer bunt Nach Bedarf Le Gusto Gewürzmühle, Sorte Meersalz grob 500g Meine Metzgerei Rinderrouladen? 2%TL Delikato Senf, Sorte mittelscharf ATL Le Gusto Rosmarin geschnitten 3Scheiben Gut Drei Eichen Genießer Schinken', Sorte nach Belieben a 100 ml Pinot Noir/Merlot oder Traubensaft 1-2 TL Gut Bio Bio-Brühe, Sorte Klare Brühe mit Rindfleisch 250g Mini-Gurken 1TL Milsani Kräuter-Butter' 2508 Landfreude Gewalzte Band- nudeln, Sorte nach Belieben 100g Milsani Cr&me fraiche! Y-hTL Le Gusto Chili gemahlen "Aus der Kühlung ?Aus der Frischetruhe 1-2 EL Lemar Saucenbinder dunkel ZUBEREITUNG: Die Schalotten abziehen, in feine Strei- fen schneiden und in 1 EL erhitztem Öl anbraten. Mit 1% TL Zucker bestreuen, leicht karamellisieren und mit 4 TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen. Die Rinderrouladen wa- schen, trocken tupfen, nebeneinander- legen und mit % TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz würzen. 1% TL Senf mit dem Rosmarin verrüh- ren, die Rouladen damit bestreichen, mit dem Schinken und den karamel- lisierten Schalotten belegen, eng aufrollen, dabei die Seiten einschlagen und mit Küchengarn oder kleinen Holzspießen fixieren. 2 EL Öl erhitzen, die Rouladen darin von allen Seiten an- braten, den Merlot, ca. 300 ml Wasser und die Brühe zufügen und abgedeckt ca. 90 Min. schmoren. Die Gurken waschen, in Scheiben schneiden, in der erhitzten Butter andünsten und 5-8 Min. dünsten. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Die Gurken mit der Creme fraiche verfeinern und mit dem Chili, % TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Salz abschmecken. Die Rouladen aus der Sauce nehmen und ggf. bei 80 °C im vorgeheizten Backofen warmstellen. Die Sauce mit dem Saucenbinder andicken und mit 1TL Senf, 1TL Zucker, % TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit dem Salz abschmecken. Die Rouladen mit der Sauce, den Schmorgurken und den Nu- deln auf Tellern anrichten und servieren. GUTEN APPETIT!